{"id":1165,"date":"2024-01-12T15:50:00","date_gmt":"2024-01-12T15:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/el-cuiner\/"},"modified":"2024-03-15T09:53:10","modified_gmt":"2024-03-15T09:53:10","slug":"el-cuiner","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/ca\/el-cuiner\/","title":{"rendered":"El cuiner"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Tomeu Caldentey Soler<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

el cuiner<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

“La meva cuina es fonamenta en la intu\u00efci\u00f3<\/b> per oferir moments que recordar<\/b>“<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tomeu Caldentey Soler neix el 1972 a Sant Lloren\u00e7 des Cardassar, Mallorca. <\/span><\/p>\n

Inicia els estudis d’hostaleria a l’especialitat de cuina a l’institut refer\u00e8ncia de Balears Jun\u00edper Serra l’any 1986. Realitza estades de pr\u00e0ctiques a diversos establiments de Mallorca com l’Hotel Son Vida, el restaurant Xoriguer (*Michelin) amb el mestre Juan Romero. En els seus primers anys com a professional t\u00e9 experi\u00e8ncies laborals a l’Eurotel de la Costa dels Pins, a l’hotel-restaurant ses Rotges (*Michelin) amb el mestre Gerad Tetard, al restaurant Son Floriana (cadena Protur hotels) entre d’altres establiments. Durant sis anys desenvolupa una tasca docent com a professor a l’Institut Jun\u00edper Serra i a l’escola d’hostaleria de les Illes Balears a la UIB. <\/span><\/p>\n

Amb 27 anys es va posar al comandament dels fogons d’Es Mol\u00ed den Bou. Tomeu Caldentey es va convertir all\u00e0 en el primer cuiner mallorqu\u00ed a rebre una estrella Michelin el 2004.<\/span><\/p>\n

Despr\u00e9s de revalidar la seva estrella 15 edicions consecutives i alguns escarafalls com el “Taronja Negre” al Club de Mar (Palma), decideix a mitjan 2018 renunciar volunt\u00e0riament a tan preuat guard\u00f3 per concentrar tot el seu esfor\u00e7 i coneixement en un nou i \u00fanic concepte m\u00e9s senzill i proper, per amb la mateixa excel\u00b7l\u00e8ncia culin\u00e0ria de sempre, poder arribar a un p\u00fablic m\u00e9s ampli. <\/span><\/p>\n

Durant els anys d’Es Mol\u00ed d’en Bou es converteix en un dels ambaixadors de la cuina mallorquina creativa pel m\u00f3n ensenyant els nostres tresors culinaris en llocs com: Filipines, Xangai, Moscou, Alemanya, It\u00e0lia, Su\u00efssa, Rep\u00fablica Txeca, Anglaterra, Estats Units, Xile i evidentment en molts punts de la geografia espanyola. <\/span><\/p>\n

Durant 5 anys, desenvolupa la seva faceta de comunicador culinari en diversos programes televisius de la cadena auton\u00f2mica de les Illes Balears IB3. Es converteix en un dels cuiners m\u00e9s populars de les nostres illes. <\/span><\/p>\n

Neix Tomeu Caldentey Cuiner, al mateix lloc d\u2019Es Mol\u00ed den Bou, a Sa Coma, Mallorca.<\/span><\/p>\n

Les seves pr\u00f2pies paraules parlen per si soles: \u201cVaig passar de cuiner estrella a cuiner ras per ser m\u00e9s feli\u00e7\u201d.<\/span><\/p>\n

Des de l\u2019any 2017 \u00e9s el coordinador del concurs nacional per a alumnes d\u2019escoles de cuina organitzat per la cadena hotelera Protur hotels. Concurs que gaudeix avui en dia d\u2019un gran prestigi en el m\u00f3n gastron\u00f2mic.<\/span><\/p>\n

A finals del 2023, en els \u201cI Premis gastron\u00f2mics de Mallorca\u201d, se li va concedir el premi al xef amb la millor traject\u00f2ria de l\u2019illa. <\/span><\/p>\n

En la seva cuina s\u2019uneixen la originalitat, personalitat, sorpresa i excel\u00b7l\u00e8ncia. La seva creativitat va en proporci\u00f3 directa a la seva satisfacci\u00f3 amb un model que transmet optimisme, singularitat, gran ambient, tracte familiar i una excel\u00b7lent relaci\u00f3 qualitat\/preu. Aquest, probablement, \u00e9s el seu major \u00e8xit.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOpcions de bons de regal disponibles.<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReserva online<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tomeu Caldentey Soler el cuiner “La meva cuina es fonamenta en la intu\u00efci\u00f3 per oferir moments que recordar“ Tomeu Caldentey Soler neix el 1972 a Sant Lloren\u00e7 des Cardassar, Mallorca. Inicia els estudis d’hostaleria a l’especialitat de cuina a l’institut refer\u00e8ncia de Balears Jun\u00edper Serra l’any 1986. Realitza estades de pr\u00e0ctiques a diversos establiments de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":987,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1165","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1165"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1165\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1322,"href":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1165\/revisions\/1322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}