{"id":1215,"date":"2024-01-12T15:50:00","date_gmt":"2024-01-12T15:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/der-koch\/"},"modified":"2024-03-15T09:54:10","modified_gmt":"2024-03-15T09:54:10","slug":"der-koch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tomeucaldentey.com\/de\/der-koch\/","title":{"rendered":"El cuiner"},"content":{"rendered":"\t\t
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Tomeu Caldentey Soler<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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el cuiner<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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„Meine K\u00fcche basiert auf Intuition<\/strong>, um unvergessliche Momente zu bieten<\/strong>„<\/p>\n

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Tomeu Caldentey Soler wurde 1972 in Sant Lloren\u00e7 des Cardassar, Mallorca, geboren.<\/p>\n

Er begann seine Ausbildung in der Gastronomie mit Spezialisierung auf Kochen am Jun\u00edper Serra Referenzinstitut auf den Balearischen Inseln im Jahr 1986. Er absolvierte Praktika in verschiedenen Einrichtungen auf Mallorca wie dem Hotel Son Vida und dem Restaurant Xoriguer (*Michelin) unter der Leitung von Meister Juan Romero. In seinen fr\u00fchen Berufsjahren sammelte er Erfahrungen im Eurotel in Costa de los Pinos, im Hotel-Restaurant ses Rotges (*Michelin) mit Meister Gerad Tetard und im Restaurant Son Floriana (Protur Hotels Kette) sowie in anderen Einrichtungen. \u00dcber sechs Jahre hinweg engagierte er sich als Lehrer am Jun\u00edper Serra Institut und an der Hotelfachschule der Balearischen Inseln an der UIB.<\/p>\n

Mit 27 Jahren \u00fcbernahm er die Leitung der K\u00fcche von Es Mol\u00ed den Bou. Tomeu Caldentey wurde dort 2004 der erste mallorquinische Koch, der einen Michelin-Stern erhielt.<\/p>\n

Nachdem er seinen Stern 15 aufeinanderfolgende Ausgaben lang gehalten und verschiedene Abenteuer wie „Taronja Negre“ im Club de Mar (Palma) erkundet hatte, entschied er sich Mitte 2018, diesen prestigetr\u00e4chtigen Preis freiwillig abzugeben, um sich auf ein neues, einfacheres und zug\u00e4nglicheres Konzept zu konzentrieren. Mit derselben kulinarischen Exzellenz wollte er ein breiteres Publikum erreichen.<\/p>\n

W\u00e4hrend der Jahre bei Es Mol\u00ed d’en Bou wurde er zu einem der Botschafter der kreativen mallorquinischen K\u00fcche weltweit, der unsere kulinarischen Sch\u00e4tze an Orten wie den Philippinen, Shanghai, Moskau, Deutschland, Italien, der Schweiz, der Tschechischen Republik, England, den Vereinigten Staaten, Chile und nat\u00fcrlich an vielen Orten in Spanien pr\u00e4sentierte.<\/p>\n

W\u00e4hrend 5 Jahren entwickelt er seine Rolle als kulinarischer Kommunikator in verschiedenen Fernsehprogrammen des regionalen Senders der Balearen IB3. Er wird zu einem der beliebtesten K\u00f6che unserer Inseln.<\/p>\n

Tomeu Caldentey Cuiner wird im gleichen Ort Es Mol\u00ed den Bou in Sa Coma, Mallorca, geboren.<\/p>\n

Seine eigenen Worte sprechen f\u00fcr sich: \u201cIch wechselte vom Sternekoch zum einfachen Koch, um gl\u00fccklicher zu sein.\u201d<\/p>\n

Seit 2017 ist er der Koordinator des nationalen Kochwettbewerbs f\u00fcr Sch\u00fcler von Kochschulen, organisiert von der Hotelkette Protur Hotels. Der Wettbewerb genie\u00dft heute einen hervorragenden Ruf in der gastronomischen Welt.<\/p>\n

Ende 2023 wurde ihm bei den \u201cI Premis gastron\u00f2mics de Mallorca\u201d der Preis f\u00fcr den Koch mit der besten Laufbahn auf der Insel verliehen.<\/p>\n

In seiner K\u00fcche vereinen sich Originalit\u00e4t, Pers\u00f6nlichkeit, \u00dcberraschung und Exzellenz. Seine Kreativit\u00e4t steht in direktem Verh\u00e4ltnis zu seiner Zufriedenheit mit einem Modell, das Optimismus, Einzigartigkeit, eine gro\u00dfartige Atmosph\u00e4re, famili\u00e4ren Umgang und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis vermittelt. Das ist wahrscheinlich sein gr\u00f6\u00dfter Erfolg.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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