GASTRO WEEKEND PROTUR CHEF 2023
Gastro Weekend Protur Chef es un acontecimiento de nivel nacional único en las Illes Balears. Un
fin de semana gastronómico referente en España con motivo de la celebración del ya consolidado
5° Concurso Nacional de Escuelas de Cocina, del 16 al 19 de marzo en Sa Coma. En el Protur Biomar
Sensatori Resort.
Protur Hotels refuerza y afianza así su compromiso con la gastronomía a través de la búsqueda
de los jóvenes talentos de la cocina española como parte de su cultura y valor de empresa y como
ventaja estratégica competitiva.
En definitiva, la formación como activo para lograr la excelencia y la diferenciación en un mercado
cada vez más saturado, exigente y agresivo. La calidad, el servicio y la atención al cliente fruto
de una esmerada selección de alumnos entre las mejores escuelas gastronómicas, hosteleras y
hoteleras de la geografía española.
18 estudiantes, más de 10 escuelas nacionales, 8 comunidades autónomas y más de 12 ciudades
españolas compiten en un fin de semana con un programa repleto de atractivos y actividades
para los amantes de la gastronomía.
Concurso de adultos, de niños, la segunda edición de los galardones nacionales “Cullerot Daurat”,
talleres de cocina, catas sensoriales, cenas maridaje, charlas y conferencias, show cookings a
cargo de nombres propios de la cocina local y nacional, mercado gastronómico…, y, sobre todo, un
jurado excepcional que convive, comparte y hace las delícias de todos los visitantes a tan singular
acontecimiento.
2ª EDICIÓN PREMIOS “CULLEROT DAURAT”
Protur Hotels celebra la segunda edición de los galardones “CULLEROT DAURAT”, que se entregarán
como cada año, en el marco del Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef, el próximo
viernes 17 de marzo a las 20 horas en el Protur Biomar Sensatori Resort.
El propósito es reconocer cada año tres distintos valores gastronómicos cada uno en su dimensión.
El de una trayectoria emprendedora nacional transformadora de éxito más allá de nuestras
fronteras, sea original o tradicional; el de una institución pública o privada que potencie, dinamice
y mejore la vida y la cultura culinaria y alimentaria de las personas, el país y sus territorios; y, por
último, homenajear toda una carrera profesional que haya influido o cambiado la historia de la
cocina de las Illes Balears.
En esta ocasión los accésit se otorgan a Jamones Joselito, en particular a José Gómez Sánchez
como “brand manager” de Cárnicas Joselito, a la Fundación Alicia, representada por su director
general Antoni Massanés y a Juan Romero, chef que consiguió la primera estrella Michelin para un
restaurante de Palma, el célebre Àncora.
Finalmente se otorgará una mención especial a la desaparecida “Associació Gastronòmica de Cala
Millor, pionera y precursora del fomento a la tradición culinaria y turística de la zona. Más info en https://proturchef.com/
