Nos liberamos de grilletes dorados y simplificamos el formato en la búsqueda de verdad
Oficio, calidad y producto de temporada hacen el resto
La gastronomía es un lenguaje universal que nos une y que cada cual interpreta a su manera
22 €
HORARIO
Miércoles (2 turnos): 13:30h y 14:30h
Jueves (2 turnos): 13:30h y 14:30h
Viernes (2 turnos): 13:30h y 14:30h
Sábado (1 turno): 14:30h
Domingo (1 turno): 14:30h
5
5 fases
39 €
8
8 fases
49 €
10
10 fases
69 €
HORARIO
Miércoles (2 turnos): 19:00h y 21:30h
Jueves (2 turnos): 19:00h y 21:30h
Viernes (2 turnos): 19:00h y 21:30h
Sábado (3 turnos): 13:30 h, 19:00 h y 21:30h
Domingo (1 turno): 13:30 h
El menú degustación nunca se publica, es secreto, sujeto al momento de intuición e inspiración del chef y al producto de temporada. Siempre susceptible de variación si existe alguna alergia o intolerancia por parte del comensal.
Disponible a partir del 31 de marzo.
Este menú nace fruto de la experiencia adquirida a partir de la incorporación de productos asiáticos a los menús degustación. Una parte importante de los menús son pescados crudos, marinados y macerados aliñados con toques orientales. Cruu es la brisa suave de Tomeu con aroma y sabor asiático.
8
8 fases
49 €
10
10 fases
69 €
HORARIO
Martes (1 turno): 19:00h
Viernes (1 turno): 20:30h
Sábado (1 turno): 20:30h
Domingo (1 turno): 19:00h
El menú Cruu nunca se publica, es secreto, sujeto al momento de intuición e inspiración del chef y al producto de temporada. Siempre susceptible de variación si existe alguna alergia o intolerancia por parte del comensal.
Tomeu Caldentey Soler nace en 1972 en Sant Llorenç des Cardassar, Mallorca.
Inicia los estudios de hostelería en la especialidad de cocina en el instituto referencia de Baleares Juniper Serra el año 1986. Realiza estancias de practicas en varios establecimientos de Mallorca como el Hotel Son Vida, el restaurante Xoriguer (*michelin) con el maestro Juan Romero.
Maria Angeles RocaUna experiència muy positiva , comimos el menú degustación de 8 platos todos muy buenos el pan de aceite fantástico, el personal muy amables sin duda repetiremos.J HTomeu Caldentey, un referente en la restauración balear que no nos defraudó. Escogimos el menú degustación Soler de 8 platos, te sorprenderan al no conocer de antemano lo que te van a servir. Calidad y buen hacer de Tomeu y equipo. Volveremos.Antonio CAÑABATEEsta genial!! Muy recomendable!!.Manuel AlmonacidTodo excelente. Acudí a comer con mi pareja porque me regalaron un bono, y tuvieron muy buen gusto y acierto en elegir el menú Caldentey de 5 fases. Creo que con uno de 8 o 10 me hubiese sentido demasiado lleno y no lo habría disfrutado tanto, aunque esto es una preferencia personal. Se trata de menús de degustación en los que el cocinero elige cada plato. Son platos originales, llenos de sabores y matices bien combinados, elaborados con cariño y una cuidada presentación. Ya sólo el pan de aceite casero con allioli de especias que trajeron al principio es anunciador de la calidad de lo que vendrá a continuación. Tomeu, alternándose con el resto del personal, sirve personalmente explicando los detalles de cada plato y respondiendo preguntas de los clientes, en un trato muy agradable y cercano durante toda la estancia. Durante la reserva, nos preguntaron si teníamos alguna intolerancia o algún alimento que no comiéramos, y lo tuvieron en cuenta modificando algún plato el día que fuimos. Un detalle por su parte. Muy recomendable para repetir. Sin duda, lo tendré en cuenta el día que sea yo quien tenga que hacer un regalo.Mari Carmen GarciaUna de las mejores experiencias culinarias de mi vida. Me encantó la filosofía de sus sabores, delicadeza en la presentación de los platos y el concepto. Guauuuuu. Volveré.❤️Francisca Amengual BarcelóUn lugar precioso , una experiencia super , la comida excelente y el trato super,para repetir lo recomiendoMarisel PoloMai defraudats amb sa cuina d'en Tomeu Caldentey. Un plaer, gràcies!Liesel TennerWir, mein Mann und ich hatten das 5 Gang Menü und wenn wir mehr von dem leckeren Brot gegessen hätten, wären wir wahrscheinlich auch satt geworden. Die Portionen waren kleiner als klein. Wir waren nicht zufrieden . Auf den Fotos sehen die Portionen weit größer aus, als sie sind !
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