Nos liberamos de grilletes dorados y simplificamos el formato en la búsqueda de verdad
Oficio, calidad y producto de temporada hacen el resto
La gastronomía es un lenguaje universal que nos une y que cada cual interpreta a su manera
22 €
HORARIO INVIERNO
Miércoles (2 turnos): 13:30h y 14:30h
Jueves (2 turnos): 13:30h y 14:30h
Viernes (2 turnos): 13:30h y 14:30h
Sábado (1 turno): 14:30h
Domingo (1 turno): 14:30h
5
5 fases
39 €
8
8 fases
49 €
10
10 fases
69 €
HORARIO INVIERNO
Viernes (2 turnos): 19:00h y 21:30h
Sábado (3 turnos): 13:30 h, 19:00 h y 21:30h
Domingo (1 turno): 13:30 h
El menú degustación nunca se publica, es secreto, sujeto al momento de intuición e inspiración del chef y al producto de temporada. Siempre susceptible de variación si existe alguna alergia o intolerancia por parte del comensal.
No disponible hasta abril de 2025
Este menú nace fruto de la experiencia adquirida a partir de la incorporación de productos asiáticos a los menús degustación. Una parte importante de los menús son pescados crudos, marinados y macerados aliñados con toques orientales. Cruu es la brisa suave de Tomeu con aroma y sabor asiático.
8
8 fases
49 €
10
10 fases
69 €
HORARIO INVIERNO
No disponible hasta abril de 2025
El menú Cruu nunca se publica, es secreto, sujeto al momento de intuición e inspiración del chef y al producto de temporada. Siempre susceptible de variación si existe alguna alergia o intolerancia por parte del comensal.
Tomeu Caldentey Soler nace en 1972 en Sant Llorenç des Cardassar, Mallorca.
Inicia los estudios de hostelería en la especialidad de cocina en el instituto referencia de Baleares Juniper Serra el año 1986. Realiza estancias de practicas en varios establecimientos de Mallorca como el Hotel Son Vida, el restaurante Xoriguer (*michelin) con el maestro Juan Romero.
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