Ens alliberem de grillets daurats i simplifiquem el format en la recerca de veritat
Ofici, qualitat i producte de temporada fan la resta
La gastronomia és un llenguatge universal que ens uneix i que cadascú interpreta a la seva manera.
23 €
HORARI HIVERN
Dimecres (2 torns): 13:30h i 14:30 h
Dijous (2 torns): 13:30h i 14:30 h
Divendre (2 torns): 13:30h i 14:30 h
Dissabte (1 torn): 14:30h
Diumenge (1 torn): 14:30h
5
5 fases
43 €
8
8 fases
53 €
10
10 fases
73 €
HORARI HIVERN
Divendres (2 torns): 19:00h i 21:30h
Dissabte (3 torns): 13:30h, 19:00h i 21:30h
Diumenge (1 torn): 13:30h
El menú degustació mai no es publica, és secret, subjecte al moment d’intuïció i inspiració del xef i del producte de temporada. Sempre susceptible de variació si hi ha alguna al·lèrgia o intolerància per part del comensal.
No disponible hasta abril de 2025
Aquest menú neix fruit de l’experiència adquirida a partir de la incorporació de productes asiàtics als menús degustació. Una part important dels menús són peixos crus, maridats i macerats adobats amb tocs orientals. Cruu és la brisa suau de Tomeu amb aroma i sabor asiàtic.
8
8 fases
53 €
10
10 fases
73 €
HORARI HIVERN
No disponible fins a abril de 2025
El menú Cruu mai es publica, és secret, subjecte al moment d’intuïció i inspiració del xef i al producte de temporada. Sempre susceptible de variació si hi ha alguna al·lèrgia o intolerància per part del comensal.
“La meva cuina es fonamenta en la intuïció per oferir moments que recordar“
Tomeu Caldentey Soler neix el 1972 a Sant Llorenç des Cardassar, Mallorca.
Inicia els estudis d’hostaleria a l’especialitat de cuina a l’institut referència de Balears Juníper Serra l’any 1986. Realitza estades de pràctiques a diversos establiments de Mallorca com l’Hotel Son Vida, el restaurant Xoriguer (*Michelin) amb el mestre Juan Romero.
